jueves, 31 de octubre de 2013
halva
viernes, 25 de octubre de 2013
labneh salado y dulce
Ordenando un poco la cocina para hacerle lugar a los nuevos
cacharros, encontré un libro de cocina árabe que me regaló A.(♥) hace
mil años. En medio del caos de moldes, especias y paquetes varios,
me tomé unos minutos para hojearlo.
Hacía una semana había comprado pistachos para hacer trufas de chocolate blanco con pistachos (ñam) y ahí quedaron durante unos días. Ahora entiendo; estaban esperando que yo abriera este libro y les dedicara la receta de Labneh.
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sábado, 19 de octubre de 2013
kouglof | pan dulce alsaciano
En casa es A. el que amasa pan. En realidad, empezó hace muy poco y le sale muy rico. Creo que me contagió un poco las ganas de probar otras recetas.
Éste es un pan ligeramente dulce, que preparan en Alsacia para la Navidad. Su sabor me recuerda un poco al de la brioche.
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martes, 15 de octubre de 2013
soufflé de queso
Amo
el queso en todas sus variedades y en casi todas las recetas. No sé
por qué nunca antes hice soufflé de queso.
domingo, 13 de octubre de 2013
lunes, 7 de octubre de 2013
martes, 1 de octubre de 2013
miel
Esa vez fui yo quien le dio miel.
Anduvo por el lavadero de nuestro departamento durante una semana. Entraba y se iba directo al plato que le dejaba arriba del lavarropas.
Qué linda es; amo esas alas art nouveau.
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