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martes, 11 de marzo de 2014

isla flotante

Hubiera querido traerme las nubes gordas y blancas flotando en ese celeste brillante. Hacer durar un poco más el fin de semana que pasamos entre avioncitos, pájaros y árboles. 

martes, 7 de enero de 2014

semifreddo de sabayon

Hace unas semanas vino mi sobrino de la Patagonia. El peque adora el tiramisu —es uno de sus postres favoritos—, y yo suelo prepararlo siempre que viene pero este año no hice a tiempo y terminamos yendo a la heladería. Y ¿qué gustos pidió él?...




domingo, 10 de noviembre de 2013

sabayon

Tres renglones ocupa la receta del sabayon en el libro de Doña Petrona. Y dice así:


«Poner en un tazón seis yemas, media tacita de agua fría, un vaso de vino dulce, 100 g de azúcar molido y una cucharadita de maicena; colocar al baño María y batir hasta que esté espesa.»
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